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作者: 阿里克斯    时间: 2025-6-9 16:37
对于广东人烫碗习惯是否具有普遍性与合理性，2024年佛山市市场监督管理局发布的《粤式早茶服务规范（征求意见稿）》中，在“开茶服务”里明确要求，可根据顾客要求提供热水和水盆，方便涮洗餐具，或为顾客提供餐具涮洗服务。

据此前媒体报道，5月27日，汪中求发布了对于相关争议的回应视频。在回应中，他称，自己当时是在与小伙伴探讨饮食行业卫生标准，他觉得经国家指定正规消毒部门消毒且塑封的碗筷，送到餐饮企业后应是让人完全放心使用的。可现实里，广东很多地方人们用餐时仍要用开水烫洗这些碗筷，还把撕下的塑料纸和脏水倒在专门器皿里，他用“恶心”一词，是想引起社会对餐饮行业服务标准提升的关注。

少去外面吃为好

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作者: 三度烧伤之复活    时间: 2025-6-9 16:42
以后自己带个不锈钢碗筷出去在揣一瓶60度伏特加，开餐之前先把接触的碗筷架勺都泡到伏特加里，泡完再点火，等燃尽在吃饭这一套下来仪式感满满。

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作者: luhaihui    时间: 2025-6-9 16:43
总比直接用的好，自从来到广东后，就培养成了吃饭前烫碗筷的习惯

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作者: 八个鸭卤    时间: 2025-6-9 16:44
脉动清肠的？

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作者: njxurong    时间: 2025-6-9 16:45
洗碗机解决以上问题   家庭推荐用洗碗机

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作者: 小白鸽    时间: 2025-6-9 16:48
海南也有这习惯，还是烫下好1是杀菌 2是去除洗涤剂残留，经常有检测到洗涤剂残留的

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作者: 一叶知秋叶原    时间: 2025-6-9 17:13
煮沸15分钟

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作者: 8849    时间: 2025-6-9 17:18
http://cpc.people.com.cn/n/2013/0506/c83083-21372182.html

眼不见为净，过程不合格，检测合格，就糊弄过去了。洗碗外包这个行当，发展20年多了，成本控制为上才能生存下来。反正没有大面积死人，也没有大面积食物中毒，各方眼不见为净就糊弄糊弄行了。

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作者: 大白    时间: 2025-6-9 17:25
洗一下绝对比不洗好100倍，哪怕是用凉水洗

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作者: robbit    时间: 2025-6-9 17:28
都是有关系才能开洗碗厂，没关系的早被查倒闭了。

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作者: 9090大佬    时间: 2025-6-9 17:29
南京也有人餐前烫，不像广东普遍。
这是对消费环境的不信任，在欧美、日本、台湾，没见过客人烫碗筷。

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作者: 大可Darco    时间: 2025-6-9 17:38
心里安慰罢了，不过洗不一下比不洗要好点吧

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作者: 银蛇    时间: 2025-6-10 08:13
三度烧伤之复活 发表于 2025-6-9 16:42
以后自己带个不锈钢碗筷出去在揣一瓶60度伏特加，开餐之前先把接触的碗筷架勺都泡到伏特加里，泡 ...
75%的酒精喷过后再用餐巾纸擦一下，很方便的

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作者: 新鲜布丁    时间: 2025-6-10 08:25
冲要冲一下，很多碗筷都是提前很久摆桌上，落灰啊…

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作者: 活在南京真累2    时间: 2025-6-10 09:52
可以减少点洗涤剂残留吧

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