有没有对茄子比较在行的，请教一二
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作者: wuyue770 时间: 2025-6-23 16:321 圆茄
2 绿把黑茄
3 线茄（绿芯）
4 红皮线茄（白芯）
这里面哪个比较好
单纯比价格比不出来，后面2个几乎一个价，但2 3除了粗细我感觉没区别
作者: send0001 时间: 2025-6-23 16:36
不懂，有请楼下的水友。
作者: knightcui 时间: 2025-6-23 16:38
去1024问
作者: 张东明-老虎 时间: 2025-6-23 16:39
家里只吃过绿把黑茄，切条蒸，沾酸甜酱汁吃，另外一种吃法是切细丝瘫饼
作者: marktw 时间: 2025-6-23 16:39
喜欢吃那种紫皮圆茄子。
话说现在的茄子质量比30年前好多了，以前的茄子里面种子很多，烧茄子需要肉和多放油，偏偏几十年前这两样都缺乏。
50岁以上的农村出身的人，我估计没有喜欢吃茄子的。
作者: 为梦燃烧 时间: 2025-6-23 16:41
B站搜了看看，基本上就有数了
不行还可以抖音、快手搜搜看
作者: cialis 时间: 2025-6-23 16:43
自己在家做都不好吃
作者: 小白鸽 时间: 2025-6-23 17:02
茄子吸油，好吃是好吃，油多
作者: teleyoung 时间: 2025-6-23 17:07
紫皮圆茄子最好
因为切成一小条条的，烧起来特别好吃。不用很多油
作者: 老丁车险 时间: 2025-6-23 17:08
圆茄能塞进去?
作者: 天意 时间: 2025-6-23 17:09
cialis 发表于 2025-6-23 16:43
自己在家做都不好吃
就爱吃家里红烧的茄子，外面的都不喜欢吃。
作者: 天意 时间: 2025-6-23 17:11
小时候夏天经常吃的菜，只有茄子还能保留住原来的味道，不过也要看品种和语气。
作者: 大可Darco 时间: 2025-6-23 17:14
我妈自己种的长条紫茄子，清蒸后，用蒜泥猪油伴下，我能吃3碗饭
作者: dcyxj 时间: 2025-6-23 17:47
一般就是绿把锤子和线锤子，前者便宜很多
圆的不好吃，后面那种买的人很少陈货多
作者: worldly_guest 时间: 2025-6-23 17:55
1000134568.jpg (779.54 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-6-23 17:54 上传
茄夹肉，我，儿子都喜欢吃，经常做
作者: 天涯歌手 时间: 2025-6-23 20:10
紫色把子，紫色的茄子最好
作者: 天意 时间: 2025-6-23 20:11
marktw 发表于 2025-6-23 16:39
喜欢吃那种紫皮圆茄子。
话说现在的茄子质量比30年前好多了，以前的茄子里面种子很多，烧茄子需要肉和多放 ...
小时候就爱吃籽多的茄子，放大蒜头红烧，比现在的油焖茄子好吃多了。
作者: mbs5500523 时间: 2025-6-23 20:21
能用的只有长茄子，紫皮茄子做成茄盒很好吃
作者: 清新雨 时间: 2025-6-23 20:21
茄子种植现在科技与狠活太多了
略说一二，增亮剂，让茄子有那种光泽、亮得反光的感觉。
拉长剂，让茄子长得细长细长的，苗条又美丽。
正常茄子是有一点点粗，而且颜色不均匀，甚至有点白色、黄色。
大家自行品味，浅尝辄止。
作者: 728-弈成 时间: 2025-6-23 20:32
差不多，我不喜欢太大的园茄子，不过可以切块蒸熟了，在加调味汁和浇头，吃起来差不多
作者: laogeda 时间: 2025-6-23 20:43
worldly_guest 发表于 2025-6-23 17:55
茄夹肉，我，儿子都喜欢吃，经常做
做法说说看
作者: 深呼吸 时间: 2025-6-23 21:03
这里女生少，估计没有人能给出答案。
作者: 花花菜 时间: 2025-6-24 07:41
清新雨 发表于 2025-6-23 20:21
茄子种植现在科技与狠活太多了
略说一二，增亮剂，让茄子有那种光泽、亮得反光的感觉。
现在那种蔬菜科技少一点呢
作者: 9090520 时间: 2025-6-24 07:54
一样
作者: washington70 时间: 2025-6-24 08:08
生吃试试看
作者: xgc21218 时间: 2025-6-24 11:09
确实，菜场里几种摆一起，不知买那个。我一般买线茄，感觉烧的省事
作者: 香甜的哈密瓜 时间: 2025-6-24 12:43
常吃的是紫皮长条茄子，以前还有青皮茄子，现在很少看到了，之前一般都是红烧着吃，现在凉拌比较多。
作者: fifly 时间: 2025-6-24 13:27
1和3
作者: nj888 时间: 2025-6-24 14:13
小时候就喜欢青色的茄子，直接在煮饭时放在饭上面蒸，然后用油、盐、大蒜瓣子拌一下，不要太香！
作者: 水西门庆 时间: 2025-6-24 14:15
我老家都吃青皮茄子，嫩，用来红烧肉、红烧鱼、烧汤都好吃
作者: 好威支希 时间: 2025-6-24 14:17
我发现小时候丝瓜粗细不均，且好多拐弯长。最近买丝瓜发现都和黄瓜一样长的很整齐。
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