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作者: just56    时间: 2025-7-5 13:25
今天路过独墅湖，点了碗拆骨肉面，
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面条我选的葱拌
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上回在面馆吃到拆骨肉还是二十年前，
在镇江伯先公园门口（后来再去找不到了）
今天吃到的肉差不多，
但以前吃的手擀面条比今天的机制面筋道些。
我见一般面馆做拆骨肉的不多，可能嫌费工？
几年前年到镇江西津渡特意点砧肉面，
以为是剔骨肉，结果上来是肉圆

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作者: 搞搞    时间: 2025-7-5 14:01
拆骨面不多事因为卖不上价

市场认可度不高

弄起来也不方便

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作者: 光华路    时间: 2025-7-5 14:41
砧肉，在镇江句容就是肉圆的意思

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作者: 给我吊成翘嘴了    时间: 2025-7-5 14:48
东吴面馆，苏州人都不吃的面

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作者: robbit    时间: 2025-7-5 15:18
汉口路好像开过分店

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作者: ticaq    时间: 2025-7-5 16:01
以前东吴的鳝鱼面可以的，就是贵了都

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