南京必吃榜，皮肚面算吗？
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作者: send0001 时间: 2025-7-9 19:13image.jpg (106.49 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-7-9 19:13 上传
看到这位说南京必吃榜，要有皮肚面。
各位怎么看？
也说说南京必吃榜，应该有啥呢？
作者: licq_gm 时间: 2025-7-9 19:15
要想吃辣，就去重庆小面。
作者: 搞搞 时间: 2025-7-9 19:16
算不算反正我推荐
吃了快40年了，没毛病
作者: sdkfz1945 时间: 2025-7-9 19:17
南京美食no1 非盐水鸭莫属，没有之一。
既是国宴级的高端菜，也是平时家常可以吃的菜。
作者: 小白鸽 时间: 2025-7-9 19:31
盐水鸭
作者: 搞搞 时间: 2025-7-9 19:37
牛肉锅贴 王鸡蛋 板鸭
作者: Copenhagen 时间: 2025-7-9 19:42
我认为所谓的"必吃、必到"之类的词，都是一种语言上的轻微暴力，因为其中包含了一种天然的似乎不言自明的逻辑，但这个逻辑其实并不存在
作者: gigi40995 时间: 2025-7-9 20:20
从来不觉得皮肚面好吃，味精太多。相比还是老卤面好一点
作者: MCGA 时间: 2025-7-9 20:22
虽然皮肚面难吃，但作为南京的特色，搞个必吃也无妨
作者: Djtomas 时间: 2025-7-9 20:31
不论是南京还是其它城市，都有当地推荐的美食，自己判断而已，到重庆，不吃小面也没啥。
作者: zxzx 时间: 2025-7-9 21:00
讲到必吃的，一般都是针对外地来客。截图里那个家伙，冬天的半夜，在南京夫子庙能找到极其便宜的一碗热腾腾的皮肚面，还有堆尖的皮肚猪肝，影响深刻，这是可以理解的。但是皮肚面真的不要随便向外地来宁的客人推荐，还有盐水鸭也是。面条和鸭子，每个地方都有流行的吃法，都非常有特色。众多特色中，南京的皮肚面和盐水鸭是真的拿不上砧板的！实在要推荐，锅盖面、苏式面、大排/大肉/肉圆面、烤鸭、酱鸭。
作者: 大工 时间: 2025-7-9 21:04
必须汪杰皮肚……哈哈哈
作者: ticaq 时间: 2025-7-9 21:18
他说的估计易记，猪油味精甩放
作者: send0001 时间: 2025-7-9 21:31
反正我是对皮肚面没啥太大兴趣。
作者: pwrln 时间: 2025-7-9 21:41
我咋觉得只有鸭血粉丝汤能担此大任
作者: 猫行天下 时间: 2025-7-9 21:41
南京这边的碱面吃不来，偶尔吃吃还行
作者: dcyxj 时间: 2025-7-9 23:57
现在一碗稍微好点的面要30，到饭店吃4个菜也才140，吃个旋转小火锅那么多菜连底锅才40
作者: greatyin 时间: 2025-7-10 00:08
我以前喜欢雪菜肉丝面、糖醋小排面、熏鱼面，现在血糖高了，只能吃雪菜肉丝面了
作者: 天意 时间: 2025-7-10 01:39
gigi40995 发表于 2025-7-9 20:20
从来不觉得皮肚面好吃，味精太多。相比还是老卤面好一点
我也不吃皮肚面，特别是大碗的，里面基本上没有面条了，还是红汤老卤面上口。外地的面条，像锅盖面`拉面、刀削面、苏式汤面都蛮喜欢吃的。
作者: zaka11099 时间: 2025-7-10 04:57
南京吃点盐水鸭小笼包 各色糕点赤豆元宵糖芋苗各种野菜得了，皮肚面牛肉锅贴都是变种的玩意
作者: 壹峰 时间: 2025-7-10 07:05
重油重味精重盐，
我一直不认为皮肚面有什么好吃的！
作者: qtom 时间: 2025-7-10 07:20
南京烤鸭才是必吃，哪家来客不会去斩个烤鸭？外地虽然也有烤鸭但不是那个味儿。至于盐水鸭，不能做到老少咸宜都爱吃。喜欢的很喜欢不喜欢的不喜欢，反正小时候同样有盐水鸭和烤鸭我肯定吃烤鸭，只有我父亲喜欢喝酒吃盐水鸭
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 2025-7-10 07:34
就我一个人觉得烤鸭比咸水鸭好吃吗
作者: good_evil 时间: 2025-7-10 08:41
南京寡妇面 ，算在必吃榜单里面。
作者: zaka11099 时间: 2025-7-10 08:55
南方的糕点比北京土老帽好太多了
作者: 过路人 时间: 2025-7-10 09:00
只有南京有小煮面，因为其他地方的人大多数都不认可它，远不如重庆小面，甚至不如苏式面。
不过南京人喜欢的人多，自己喜欢就行了，不必苛求他人的意见。
作者: J_2024 时间: 2025-7-10 09:06
所谓特色就是在别的地方吃不到或者很难吃到的，鸭血粉丝算一个吧
作者: 999 时间: 2025-7-10 09:14
壹峰 发表于 2025-7-10 07:05
重油重味精重盐，
我一直不认为皮肚面有什么好吃的！
虽不好吃，但是料多碗大啊，
作者: 999 时间: 2025-7-10 09:15
good_evil 发表于 2025-7-10 08:41
南京寡妇面 ，算在必吃榜单里面。
从小到大都从没吃过
作者: sidebeat 时间: 2025-7-10 09:20
来南京26年，从来不吃皮肚面，觉得很难吃
作者: 珠江路上的败者 时间: 2025-7-10 09:26
没有什么必吃的，自己当地人吃吃就行了，省的吃完又避雷
作者: qtom 时间: 2025-7-10 09:41
第一次吃皮肚面还是20多岁和同事特意去吃寡妇面的，也没觉得多好吃，感觉就是噱头，因为排队好几个小时到下午两点才吃上，我看纯粹是饿的。唯一优点是皮肚是自己炸的，比较好
作者: lear 时间: 2025-7-10 09:52
没想到这个网红医生还在南京待过啊
作者: zaka11099 时间: 2025-7-10 10:30
寡妇面以前的所有配料都是用小秤过秤秤重量的，不象现在是随手抓的，没有经历过这个过程的都是小年轻
作者: 鳄鱼帮帮主 时间: 2025-7-10 10:44
我感觉皮肚面的店里都臭烘烘的。
作者: good_evil 时间: 2025-7-10 10:51
鳄鱼帮帮主 发表于 2025-7-10 10:44
我感觉皮肚面的店里都臭烘烘的。
，这是什么情况？里面起码是有香气的吧。不然怎么有男女老少的食客呢。
作者: 天意 时间: 2025-7-10 10:57
鳄鱼帮帮主 发表于 2025-7-10 10:44
我感觉皮肚面的店里都臭烘烘的。
臭不至于吧，有点油哄哄的。
作者: 爱烟斯坦 时间: 2025-7-10 11:02
皮肚面，经典。吃一个劝退一个。
干挑面，倒是值得一试
作者: tianxie 时间: 2025-7-10 11:06
给我选 我会选老头盖浇饭
包菜 肉丝 皮肚 勾芡适当 口感清淡有味
作者: syjdd 时间: 2025-7-10 11:26
红汤盖浇面别的地方也有，皮肚面貌似就是南京原创的。不过我不喜欢吃皮肚，我喜欢肉丝小煮面
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