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作者: bwer    时间: 2025-9-28 13:29
有人试过吗？

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作者: 爱理不理    时间: 2025-9-28 13:34
腥的不得了吧，不好清洗

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作者: daiva    时间: 2025-9-28 15:37
完全可以，可以用铝箔包裹，减少味道。

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作者: bwer    时间: 2025-9-28 15:44
daiva 发表于 2025-9-28 15:37
完全可以，可以用铝箔包裹，减少味道。
你用的烤箱还是空气炸锅啊？

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作者: 602032119    时间: 2025-9-28 16:40
bwer 发表于 2025-9-28 15:44
你用的烤箱还是空气炸锅啊？
烤箱跟空气炸锅没区别吧

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作者: 孤独苍鹰    时间: 2025-9-28 16:57
保鲜带鱼还是清蒸的比较鲜

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作者: daiva    时间: 2025-9-28 17:15
bwer 发表于 2025-9-28 15:44
你用的烤箱还是空气炸锅啊？
炸锅

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作者: qtom    时间: 2025-9-28 17:31
空气炸锅可以做的，但没有油煎的好吃

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作者: 张东明-老虎    时间: 2025-9-28 18:49
不行的，空气炸锅或者烤箱弄出来水分都搞没了，油煎只是表皮硬化但内里还是嫩的，油煎下主要是防止下一步红烧肉不散

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作者: bwer    时间: 2025-9-28 19:12
张东明-老虎 发表于 2025-9-28 18:49
不行的，空气炸锅或者烤箱弄出来水分都搞没了，油煎只是表皮硬化但内里还是嫩的，油煎下主要是防止下一步红 ...
谢谢大厨指点

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作者: yanxin    时间: 2025-9-28 20:14
正好之前试过两次空气炸锅，
第一次时间长了点，所以口感不好，比较硬。
第二次在表面抹点芡粉，然后火开到最大，时间缩短到好像是十五分钟，中间翻过一次面，最后成品口感还是不错的

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作者: bwer    时间: 2025-9-28 20:44
yanxin 发表于 2025-9-28 20:14
正好之前试过两次空气炸锅，
第一次时间长了点，所以口感不好，比较硬。
第二次在表面抹点芡粉，然后火开到 ...
用锡纸包住带鱼了吗？

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作者: zaka11099    时间: 2025-9-28 20:50
宽油下锅

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作者: bwer    时间: 2025-9-28 21:22
zaka11099 发表于 2025-9-28 20:50
宽油下锅
怕洗锅啊

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