探店南京的猪肉锅贴--11.26号更新
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作者: 驰骋 时间: 2025-10-15 14:40本帖最后由 驰骋 于 2025-11-26 14:00 编辑
城北土著，小时候印象中吃的都是猪肉锅贴，现在基本销声匿迹，目前知道城北地区仅存的3家还在经营的猪肉锅贴店，这两天去一探究竟，以下观点仅代表我个人，轻喷
1、毛家水饺：典型的油炸饺子，个头小，肉馅没有香气，和锅贴不搭嘎，8元一两5个，不及格。
2、金春锅贴：属于那种短而粗的造型，口感还行，有点油腻，10元一两5个，就餐环境比较好。
3、二子锅贴：应该属于老派的锅贴了，细细长长的，肉馅香气足，口感恩正，7元一两5个，路边店。
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2025.11.26号更新
为什么要更新呢，因为今天去浦口探店了东门锅贴，目前看是最好吃的，和小时候记忆中的猪肉锅贴最像，就是软皮脆底，肉馅是那种松松散散的。
并且最重要的是肉馅里面没有酱油，这一点和二子锅贴区别很大，虽然二子锅贴也不错，但是肉馅明显是加了酱油的，和记忆中的猪肉锅贴不一样。
作者: arqi 时间: 2025-10-15 14:43
家门口有个
汪六七馄饨店里有锅贴，
没卤，热的凑合吃
作者: send0001 时间: 2025-10-15 14:43
前两天xhs上看到有人讨论南京的锅贴，很多人都说自己从小就只知道有牛肉锅贴，不知道有猪肉锅贴。
作者: elk 时间: 2025-10-15 14:57
全椒那边比较流行的煎饺
么有甜口，都是咸鲜口的猪肉啊，韭菜粉丝，大葱豆腐啊
直接上图
微信图片_20251015145114_64_522.jpg (348.35 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-15 14:57 上传
微信图片_20251015145114_65_522.jpg (274.23 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-15 14:57 上传
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作者: 驰骋 时间: 2025-10-15 14:58
elk 发表于 2025-10-15 14:57
全椒那边比较流行的煎饺
么有甜口，都是咸鲜口的猪肉啊，韭菜粉丝，大葱豆腐啊
直接上图
锅贴和煎饺不是一码事
作者: 3722 时间: 2025-10-15 15:19
elk 发表于 2025-10-15 14:57
全椒那边比较流行的煎饺
么有甜口，都是咸鲜口的猪肉啊，韭菜粉丝，大葱豆腐啊
直接上图
你这个韭菜的不就是韭菜盒子嘛~
作者: 神圣之锤 时间: 2025-10-15 15:25
send0001 发表于 2025-10-15 14:43
前两天xhs上看到有人讨论南京的锅贴，很多人都说自己从小就只知道有牛肉锅贴，不知道有猪肉锅贴。 {:4_137: ...
连8080都有很多人这么说
作者: npcjy 时间: 2025-10-15 15:29
3722 发表于 2025-10-15 15:19
你这个韭菜的不就是韭菜盒子嘛~
韭菜盒子比这个大的多。
作者: yuanbo336133 时间: 2025-10-15 15:30
毛家锅贴确实不好吃，下次去试试二子
作者: 野兽良民 时间: 2025-10-15 15:30
家门口有家董家馄饨金牌锅贴，吃过几次，正经煎出来的，比油炸饺子强
作者: yuanbo336133 时间: 2025-10-15 15:30
神圣之锤 发表于 2025-10-15 15:25
连8080都有很多人这么说
我是85年的，我小时候住在山西路，也只记得牛肉锅贴。
作者: npcjy 时间: 2025-10-15 15:33
yuanbo336133 发表于 2025-10-15 15:30
我是85年的，我小时候住在山西路，也只记得牛肉锅贴。
我原来以为肉夹馍也是牛肉的
作者: 神圣之锤 时间: 2025-10-15 15:35
yuanbo336133 发表于 2025-10-15 15:30
我是85年的，我小时候住在山西路，也只记得牛肉锅贴。
85年的，住山西路的，说不知道金春锅贴我真的很难想象。
作者: mindeveloper 时间: 2025-10-15 15:35
去尝尝嵊州煎饺或者徐州水煎包，比猪肉锅贴好吃一些
作者: Djtomas 时间: 2025-10-15 15:36
从小吃锅贴只知道七家湾的牛肉锅贴，猪肉锅贴2000以后才吃过
作者: 驰骋 时间: 2025-10-15 15:55
野兽良民 发表于 2025-10-15 15:30
家门口有家董家馄饨金牌锅贴，吃过几次，正经煎出来的，比油炸饺子强 ...
这个是安徽的锅贴，不封口的吧，和南京的不是一个东西
南京的猪肉锅贴，首先肉馅要香，然后汁水要足。
作者: 野兽良民 时间: 2025-10-15 16:06
驰骋 发表于 2025-10-15 15:55
这个是安徽的锅贴，不封口的吧，和南京的不是一个东西
南京的猪肉锅贴，首先肉馅要香，然后汁水要足。 ...
封口，网上找了个图。北方的一般不封口
Screenshot_2025-10-15-16-05-15-828_com.dianping.v1.jpg (551.82 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-15 16:06 上传
作者: 猫行天下 时间: 2025-10-15 16:13
市妇幼门口的春来锅贴，从小吃到大
作者: yuanbo336133 时间: 2025-10-15 16:24
神圣之锤 发表于 2025-10-15 15:35
85年的，住山西路的，说不知道金春锅贴我真的很难想象。
小时候一直吃的三乐旁边的那个牛肉锅贴。。
作者: 天意 时间: 2025-10-15 16:30
小时候住工人文化宫附近，有一家猪肉锅贴至今记忆犹新，细长细长的，底面焦黄。
作者: 老松 时间: 2025-10-15 16:32
我是在家，炸“王饺子”，喜欢韭菜猪肉馅的，也好吃。
作者: 天意 时间: 2025-10-15 16:33
Djtomas 发表于 2025-10-15 15:36
从小吃锅贴只知道七家湾的牛肉锅贴，猪肉锅贴2000以后才吃过
小时候没吃过牛肉锅贴，后来住在七家湾牙檀巷，才见识过牛肉锅贴。
作者: zaka11099 时间: 2025-10-15 16:38
二子还能有点老派锅贴的味道，毛家就是一坨屎，60后的见解
作者: 张东明-老虎 时间: 2025-10-15 16:44
确实，现在牛肉锅贴成了主流，找家好点的猪肉锅贴反而不太容易了
作者: Copenhagen 时间: 2025-10-15 17:34
yuanbo336133 发表于 2025-10-15 15:30
毛家锅贴确实不好吃，下次去试试二子
二子的锅贴越做越小，还有点咸
我觉得他家最好的其实是大米粥，做的不错
作者: 驰骋 时间: 2025-10-15 22:39
继续推荐南京哪里还有好吃的猪肉锅贴啊，我再去探探
作者: 南京老徐 时间: 2025-10-15 23:09
以前小市新村有一家不知道在不在粉丝汤斜对面ec61e82e136d1fa636ea0ad0667c594e.jpg(6.59 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-10-15 23:08 上传
作者: 比大胡话 时间: 2025-10-15 23:21
小时候住下关，从没吃过锅贴，也不知道有没有，都是吃的鲜鱼巷的牛肉煎包，太他妈香了，2000年后才吃过锅贴，好像第一次是在夫子庙吃的，记不太清楚了。
作者: 动态清您 时间: 2025-10-15 23:28
脂肪+碳水+甜口+肉，想不好吃都困难，但是热量高是真的高的一批
作者: MCGA 时间: 2025-10-16 00:15
想吃猪肉锅贴，去离南京不远的和县，含山，找那种跟鸡蛋一起煎的鸡蛋锅贴，很香！
作者: vodoo 时间: 2025-10-16 01:04
elk 发表于 2025-10-15 14:57
全椒那边比较流行的煎饺
么有甜口，都是咸鲜口的猪肉啊，韭菜粉丝，大葱豆腐啊
直接上图
有食欲
作者: yeszzj 时间: 2025-10-16 08:29
我推荐一家性价比奇高的，江宁谷里菜场边的丁家馄饨（锅贴），6元能买到2俩，生意非常好，她家还有胡辣汤
作者: 驰骋 时间: 2025-11-26 14:01
自己顶一下
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