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作者: Eric2000    时间: 2025-12-7 17:52
山姆买的牛肉饼太肥吃起来比较油腻，网上买的10来块钱一个的又怕有什么添加剂，所以就想自己做点。今天买了3斤多点牛肉，加了点鸡蛋，面包糠和一些调料做了21个牛肉饼每个100克，差不多6元一个。
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作者: 八个鸭卤    时间: 2025-12-7 17:58
我做的一煎就散架变成肉末了不知道为啥，是不是没放鸡蛋？

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作者: hkgmy    时间: 2025-12-7 21:19
八个鸭卤 发表于 2025-12-7 17:58
我做的一煎就散架变成肉末了不知道为啥，是不是没放鸡蛋？
蛋清、淀粉

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作者: 大仙    时间: 2025-12-7 23:05
自己做太麻烦了，厨师机都卖了

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作者: laogeda    时间: 2025-12-8 00:32
下次我来试试看

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作者: 一生一世    时间: 2025-12-8 08:09
八个鸭卤 发表于 2025-12-7 17:58
我做的一煎就散架变成肉末了不知道为啥，是不是没放鸡蛋？
我在网上学的，第一步解冻把水份用厨房纸吸干，第二步上锅蒸3分钟（我试了一下感觉有点老，下次试一下2分半钟），第三步用油二面煎，好像是一面1分钟，别糊就行。

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作者: 八个鸭卤    时间: 2025-12-8 08:15
一生一世 发表于 2025-12-8 08:09
我在网上学的，第一步解冻把水份用厨房纸吸干，第二步上锅蒸3分钟（我试了一下感觉有点老，下次试一下2分 ...
太麻烦了，我还是买考斯特的吧

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作者: gigi40995    时间: 2025-12-8 08:23
把肉丸子压成饼子的是什么机器啊

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作者: wqkwe    时间: 2025-12-8 08:47
自己做就是健康，没有乱七八糟的添加，还能沉浸式享受这种制作过程

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作者: 小白鸽    时间: 2025-12-8 09:57
不错不错，我收藏下

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作者: 弗里曼    时间: 2025-12-8 10:03
加点五花肉，葱姜水，黑胡椒粉，给儿子做早饭

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