关于油煎带鱼
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作者: bwer 时间: 2026-1-8 19:19你们油煎带鱼时，会将带鱼表面的白膜去除干净后再油煎吗？
作者: 快老鼠 时间: 2026-1-8 19:21
从不去除
作者: wangty 时间: 2026-1-8 19:26
没必要
作者: send0001 时间: 2026-1-8 19:33
不需要
作者: 八个鸭卤 时间: 2026-1-8 19:36
那个有影响哎！大师
作者: 怪你过分美丽 时间: 2026-1-8 19:49
新荣记的黄金脆带鱼是去银膜的
作者: ws65536 时间: 2026-1-8 19:51
带鱼据说要在干冷的天 太阳下晾个两三天 干透了再油煎更香
作者: bwer 时间: 2026-1-8 20:07
快老鼠 发表于 2026-1-8 19:21
从不去除
不去带鱼的白膜，有腥气吗？
作者: 小白鸽 时间: 2026-1-8 20:17
大师，关于带鱼你至少发了3个帖了
作者: whwh 时间: 2026-1-8 20:27
不去，鱼肚子里的黑膜和脊椎旁边的血管要去干净
作者: 小错 时间: 2026-1-8 20:31
阿历克斯的马甲真多
作者: bwer 时间: 2026-1-8 20:37
小白鸽 发表于 2026-1-8 20:17
大师，关于带鱼你至少发了3个帖了
你观察的太仔细了。
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-1-8 20:41
新鲜的带鱼不需要的
作者: ticaq 时间: 2026-1-8 22:36
一定要阴干，不能放任何调料，包括盐
作者: ada 时间: 2026-1-8 23:26
老婆特别喜欢吃带鱼，但家里没人会搞，只能去盒马买两盒解解馋。为什么买两盒？因为经常2盒75折，再叠加会员88折更划算
作者: tonzts 时间: 2026-1-9 09:11
我们那做带鱼从来不油煎的，油煎了鲜味就没了，不好吃了。
作者: kang0226 时间: 2026-1-9 09:45
带鱼以前是大路货，这几年越来越贵，快吃不起了
作者: 3722 时间: 2026-1-9 10:21
稍微上点生粉，防粘
作者: 张东明-老虎 时间: 2026-1-9 10:29
真的新鲜那就清蒸吃了，何必油煎糟蹋食材
作者: 星帆 时间: 2026-1-9 10:37
新鲜带鱼清蒸，如果红烧也不要油煎，老一点的冻带鱼稍微煎一下
除非想吃带点硬壳的，或者做干烧和椒盐带鱼
作者: 小白鸽 时间: 2026-1-12 10:52
说到带鱼，我昨天下午2点多去帮别人换油烟机老化的管 和 止逆阀，当我把止逆阀铲下来后，楼下正好开始炸带鱼，那味道腥得不行，我赶紧把洞口堵住了，透气了半小时才继续干。
作者: cisco 时间: 2026-1-12 10:58
ada 发表于 2026-1-8 23:26
老婆特别喜欢吃带鱼，但家里没人会搞，只能去盒马买两盒解解馋。为什么买两盒？因为经常2盒75折，再叠加会 ...
熟带鱼？哪种？
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