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作者: 弱电门禁    时间: 2026-3-7 15:59
由于应对罗永浩这种网红大V出现严重失误，西贝这个曾经的餐饮巨头，正在无力的倒下，没有公关团队的参与、老头儿自己做主就和罗永浩干上了，完全失去了理智，为了冲刺原定的2026年上市的目标，西贝必须规模化扩张。但为了快速开店并保证标准化，它又不得不依赖中央厨房和预制半成品来降低成本、提升效率。

这本是连锁餐饮的通用逻辑，招商银行研究院的数据显示，中央厨房可带来10%—12%的利润率提升空间。但问题在于，西贝一边享受着工业化带来的利润，一边却维持着“现做”的溢价。它的客单价常年维持在90—110元，属于典型的“中间地带”，即比快餐贵得多，又远达不到高端餐饮的体验。

罗永浩的吐槽，就像一根针，精准刺破了这个泡沫。当消费者发现自己用“现烹”的价格吃到的是“复热”产品时，“不值”的感觉瞬间爆发。数据显示，舆情爆发后的125天里，西贝日营业额一度下滑200万到300万元。随后的恶性循环开始，客流下滑直接导致营收锐减，现金流为负，而为了止血就必须关店裁员，但关店需要赔偿，为了省下赔偿金，公司开始变相逼员工主动离职。

于是，待岗、延发工资都赤裸裸的经济账面前的必然。根据凤凰科技等媒体的报道，西贝对待岗员工的处理是，从2026年3月3日起待岗至8月31日，期间无需出勤，仅按当地最低工资标准（部分地区低至2540元/月）发放待遇。对被裁员工，提出的方案是补偿金分期支付，或者转成公司股份（按补偿金2倍计算）。如果员工不同意，西贝表示，“不行就去仲裁。”

这就是西贝最真实的经济账，当初的贾国龙有多么英雄豪气，如今就有多么英雄气短。

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作者: 为梦燃烧    时间: 2026-3-7 16:05
终于看到它倒下了

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作者: AaronNJ    时间: 2026-3-7 16:11
活该，西贝死掉，主要功劳就是老板自己，大部分刀子都是他亲自扎的

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作者: 喜欢就买吧    时间: 2026-3-7 16:17
自己往自己身上不停得捅刀，也是很罕见。

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作者: 爱玩游戏    时间: 2026-3-7 16:21
贾，人品不行

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作者: 委座    时间: 2026-3-7 16:25
前几天和一个潮汕火锅连锁店老板吃饭，他说西北是他们品牌学习的标杆，各方面的管理都是最牛的，哈哈

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作者: mtift    时间: 2026-3-7 16:27
罗永浩这个卖嘴的更不是什么好东西

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作者: eAstwind    时间: 2026-3-7 16:31
爱玩游戏 发表于 2026-3-7 16:21
贾，人品不行
这帮千禧年前挣到钱的人，说的好听点是草莽英雄、野蛮生长。其实是靠赌狠（对别人对自己都狠）、敢押重注在自己看中的行业。在欣欣向荣的上升期，得到正向回馈的人占比不少。到了今天的营商环境，继续沿用过去的一套思路：赌狠赌对方先服软，却不明白自己在和社会舆情对赌，消耗的是过往多年的积累。
不单单是贾，你观察身边六零后（更早五零后）这批人不管有成就没成就，嘴上是绝不能松口的，一松口认错认栽你的全部资源都会松绑相继离你而去。而咬死嘴硬，大不了老子啥也得不到，起码没跌软叫人看轻。

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作者: mdm    时间: 2026-3-7 16:47
好在倒闭了，要不然按这种人的品性，上市后很有可能就直接卖公司，到时候不知坑多少韭菜

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作者: 金陵十二槽    时间: 2026-3-7 17:15
原来是说的这位

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作者: wjgggg    时间: 2026-3-7 17:26
贾老板有钱任性，关了就关了，人活一口气。

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作者: qtom    时间: 2026-3-7 17:30
闷声大发财。其实很多这类公司不想出风头，一但出风头就不是你想的那样了。这年头舆论真不好说

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作者: nj213    时间: 2026-3-7 17:31
这种货色我是碰都不碰滴，还好我一分钱都没有消费

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作者: 大白    时间: 2026-3-7 17:36
所以啊，社会的丑恶需要人来揭露，公之于众，群众的监督是最有效的。就看你敢不敢了

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作者: oranges    时间: 2026-3-7 17:43
你信不信这种土财主，也就是在这个时代，换个旧时代能找人买凶把人干掉都有可能。他们的观念还是那种观念，我就记得最早90年代上班时，一个公司的的还是个不怎么有钱的中小老板，都在电话中说你亏得在南京，要深圳老子早就找人把你砍死了

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作者: 爱理不理    时间: 2026-3-7 18:11
人品太差，觉得自己牛的不得了，不停的往自己捅刀子！

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作者: xy30xia    时间: 2026-3-7 20:05
mtift 发表于 2026-3-7 16:27
罗永浩这个卖嘴的更不是什么好东西
有啥内幕故事，委婉的说一下

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作者: lalpha2000    时间: 2026-3-7 21:33
韭菜太多，上周去商场吃饭，西贝坐满了。活该吃三鹿喝蒙牛

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作者: double90    时间: 2026-3-7 21:58
想起贾布斯

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