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作者: 城里的月光    时间: 2026-6-15 12:26
我老婆是幼儿园的，听过她讲过幼儿园食堂的事情，我们这边一般是这样的：

1、食堂的主材，比如肉制品、蛋制品、大米、油、调料、牛奶等等都是由教育局统一招标配送，学校里只采购蔬菜等小件的东西。

2、每天食材进学校时由分管园长、老师和食堂的人进行验收，包括质量和重量数量等等

3、学校每天有园长或副园长进行陪餐

4、学校的伙食每天封存留样，如果发生问题可以检测，没有问题第二天处理掉。

5、教师的伙食和学生是分开的，而且要求菜品完全不一样，防止教师占学生的便宜，经费渠道走的是办公经费。

6、食堂完全对家长开放，每天有家委会的家长参与监督，其他家长也可以进行监督。

7、为了安全，学校禁止吃鱼。

8、学校的经费比较紧张，厨师和帮厨的工资只是劳务派遣的收入，找不到水平高的师傅。

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作者: aimi    时间: 2026-6-15 12:45
都不用 菜谱  能  煮熟  就好

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作者: 光华路    时间: 2026-6-15 12:51
学校食堂，都要检测、留样，安全保障还有的。被人为。。。除外

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作者: 城里的月光    时间: 2026-6-15 12:57
重点中学的伙食会好些，一是有钱因为收不少赞助费，厨师工资高，很多都是大厨。二学校领导重视，总务科的人每天观察倒掉的剩菜，数量多了就进行调整。三伙食费也高一些

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作者: zippo1912    时间: 2026-6-15 13:20
我们家娃的幼儿园，餐属实不错1cd08069-a245-4f5b-82f2-a7dda78d5fd2.jpg(25.57 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-6-15 13:20 上传

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作者: ggx550    时间: 2026-6-15 13:46
这几年在鼓楼的几所幼儿园吃过午饭，个人觉得比80%以上的家庭自己家烧得要好吃

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作者: tigerno1    时间: 2026-6-15 13:58
楼主老婆大概率是秦淮的

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作者: robbit    时间: 2026-6-15 15:11
园长，老师，学生吃完全一样的最好

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作者: 新鲜布丁    时间: 2026-6-15 15:22
作为家长也去学校体验过伙食，全校只有一个人开小灶，就是大厨自己炒了菜吃…

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作者: hf8813264    时间: 2026-6-15 15:29
我自己了解到的，幼儿园的伙食比小学好得多，但仅限于迈皋桥这边的某些学校。

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作者: 一生一世    时间: 2026-6-15 15:45
我儿子幼儿园，经常吃鱼，鳜鱼、鲈鱼、昂刺鱼，好像还有巴沙鱼，我家儿子小班。

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作者: 硬件爱好    时间: 2026-6-15 16:13
不只幼儿园，所有的正规餐饮肉食菜都要有溯源，留样36小时以上。

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作者: dreamer001    时间: 2026-6-15 16:48
我老婆就是幼儿园后勤管食堂的  严格带量食谱  就是营养精确到克  
小孩的伙食费必须用完  月底经常黑虎虾什么的  怎么贵怎么来
所有食材必须统一配送  不存在自行采购  
老师和学生餐必须错开 不能有一点重复

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作者: 天才嗷嗷叫    时间: 2026-6-15 16:50
我家儿子宁海初中的 ，食谱看上去很好 其实难吃的要死

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作者: 随便看看    时间: 2026-6-15 16:51
现在幼儿园确实不错

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作者: njxurong    时间: 2026-6-15 16:59
视频直播做菜，打赏归厨房。既能公开，又能赚钱，双赢

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作者: daiva    时间: 2026-6-15 17:15
一生一世 发表于 2026-6-15 15:45
我儿子幼儿园，经常吃鱼，鳜鱼、鲈鱼、昂刺鱼，好像还有巴沙鱼，我家儿子小班。 ...
我小孩幼儿园的时候，有一句话叫做 吃饭不吃鱼，吃鱼不吃饭

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作者: xy30xia    时间: 2026-6-15 17:19
学习徐州幼儿园，根本不需要厨神。孩子自己做饭。

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作者: 八个鸭卤    时间: 2026-6-15 17:47
幼儿园保安也吃一样的嘿嘿！伙食好的爽歪歪

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作者: nj888    时间: 2026-6-15 18:01
小孩上幼儿园时的菜谱S01.jpg(165.21 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-6-15 18:01 上传S02.jpg(154.92 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-6-15 18:01 上传S03.jpg(148.79 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-6-15 18:01 上传

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作者: dcyxj    时间: 2026-6-15 18:07
食堂菜品留样这是强制要求的，不执行会处罚的
干净人是做不了餐饮的，能长期做下来的卫生习惯都不好！

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