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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
用微波炉加热馒头片

原意是想酥脆，没想到非常硬，差点咬不动

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作者: 天才嗷嗷叫    时间: 3 天前
时间长了 另外喷点水

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作者: 602032119    时间: 3 天前
外面还好最硬的是芯子，牙都能嘣掉，我都是扣个盘子打，这样好多了

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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
602032119 发表于 2025-1-20 18:27
外面还好最硬的是芯子，牙都能嘣掉，我都是扣个盘子打，这样好多了
我的目的是烤干的馒头片，胃不舒服

问题：如果一直加热下去，会着火吗？

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作者: Lautumn    时间: 3 天前
图省事的话，就用保鲜袋套好，微波炉打了之后先别拿出来，让水蒸气在袋子里等一会。

不图省事就上锅蒸

微波炉打，会让水分丢失，就会变硬。

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作者: 没有明天的梦    时间: 3 天前
微波不是直接加热物体的，用完后你手摸摸就会发现，炉膛不是热的

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作者: 风林火山    时间: 3 天前
想酥脆,平底锅抹上猪油或者牛油，将馒头片放上面煎一下，想简单些就放烤箱里烤一下。

放微波炉加热只会又干又硬

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作者: 风林火山    时间: 3 天前

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作者: 602032119    时间: 3 天前
三两碎银 发表于 2025-1-20 18:28
我的目的是烤干的馒头片，胃不舒服

问题：如果一直加热下去，会着火吗？
烤干的馒头片不能用微波炉啊，要用烤箱，别自己折腾了，网上搜山西 馒头片直接买吧， 微波炉搞不了馒头片，受热不均匀

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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
602032119 发表于 2025-1-20 18:34
烤干的馒头片不能用微波炉啊，要用烤箱，别自己折腾了，网上搜山西 馒头片直接买吧， 微波炉搞不了馒头片 ...
我已经实践过了，可以的，很硬，只要牙好，香！     

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作者: parkervon1    时间: 3 天前
这个用空气炸锅比较合适

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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
风林火山 发表于 2025-1-20 18:30
想酥脆,平底锅抹上猪油或者牛油，将馒头片放上面煎一下，想简单些就放烤箱里烤一下。

放微波炉加热只会又 ...
我想，烤箱、平底锅，都是主要先加热外部，皮脆内软

而微波炉是从内到外同时加热，同时硬了，全民皆兵，所以难啃

好在牙口还行

关心的是继续加热下去，会变焦炭，继而着火吗？

顺便说一句，加热时间不够的馒头是烫的冒热气，而且是柔软的，二次加热后变硬了，


考虑继续加热会怎样

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作者: 9090520    时间: 3 天前
馒头，包子打的时间长了，就是这样，

使用锅蒸效果好

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作者: 喜欢就买吧    时间: 3 天前
用水波炉加热

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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
哎，这么多不认真看题的

1、需要的是  烤 馒头片 的效果，因为想养胃，不要再提出保持水分的想法，等等。

2、不想用油煎、空气炸锅，因为麻烦

3、想讨论的是一直用微博炉转，等水分干了，会不会变成焦炭，再往后，会不会燃烧

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作者: a1a    时间: 3 天前
裏保鲜膜加热，热红薯还要在里面再洒点水

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作者: xy30xia    时间: 3 天前
三两碎银 发表于 2025-1-20 22:34
哎，这么多不认真看题的

1、需要的是  烤 馒头片 的效果，因为想养胃，不要再提出保持水分的想法，等等。
时间长了，会糊。老妈热馒头，50秒，按成5分钟，看电视忘了。
闻到糊味了，要不然真能烧起来。

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作者: 三两碎银    时间: 3 天前
xy30xia 发表于 2025-1-20 22:55
时间长了，会糊。老妈热馒头，50秒，按成5分钟，看电视忘了。
闻到糊味了，要不然真能烧起来。 ...
要个答案，不容易

赞一个！

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作者: 没有明天的梦    时间: 前天 15:47
三两碎银 发表于 2025-1-20 18:44
我想，烤箱、平底锅，都是主要先加热外部，皮脆内软

而微波炉是从内到外同时加热，同时硬了，全民皆兵， ...
会糊、会着火

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作者: 没有明天的梦    时间: 前天 15:47
没有明天的梦 发表于 2025-1-21 15:47
会糊、会着火
日本好像有个研究成果，据说会增加食物的胆固醇

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作者: 三两碎银    时间: 前天 18:12
xy30xia 发表于 2025-1-20 22:55
时间长了，会糊。老妈热馒头，50秒，按成5分钟，看电视忘了。
闻到糊味了，要不然真能烧起来。 ...
今天故意多打了1分钟，人在旁边看着，闻到糊味儿立即停止
效果如下：tmp_img.jpg(323.96 KB, 下载次数: 0)下载附件前天 18:12 上传

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作者: xy30xia    时间: 昨天 09:05
楼主弄个平底铁锅，小火，慢慢煎，不放油试试。
不粘锅，也可以。感觉没有铁锅好。

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